أفضل طعام تايلندي يمكنك تناوله

أعلم أن منشور الاثنين كان قليلاً من "ديبي داونر" ، لكن لا تقلق ، أنا لم أكمل الكتابة عن السفر - فقط كوني بدوًا دائمًا. لذلك في 180 كاملة من وظيفة يوم الاثنين ، دعونا نتحدث عن السفر وحبي للطعام التايلاندي الجيد. عندما عدت إلى تايلاند قبل بضعة أسابيع من وجودي في كمبوديا ، بدأت في تناول الطعام. كمبوديا ، بقدر ما أحبها ، ليس لديها الكثير من الطعام الرائع. أنها لطيف جداً ، ولقد فاتني الطعام التايلندي الحار ، حار ، ولذيذ. منذ أن غادرت بانكوك قريبًا ، حاولت الاستمتاع بالطعام التايلندي قدر استطاعتي. كطريقة لتذكر كل الأطعمة التي تناولتها ، بالإضافة إلى جعلك تهرب إلى مطعمك التايلاندي المحلي ، إليك قائمة بجميع طعامي التايلاندي المفضل:

الوسادة التايلاندية

هذا هو الطبق التايلاندي المثالي ، لكنه غالبًا ما يكون مدمرًا في المطاعم حول العالم ، حيث يوحّدونه إلى الحد الذي يصبح فيه عامًا. ومع ذلك ، أحب التايلاندي الجيد ، وعندما تنحرف عن الوجهات السياحية ، من السهل العثور عليها في تايلاند. في Sukhimvit 33 في بانكوك ، يوجد كشك تايلاندي جيد جدًا لدرجة أنه حتى أصدقائي التايلانديون يكملونه. أحضر كل زائر إلى بانكوك هناك. الوسادة التايلاندية قد تكون أجرة قياسية ، لكنها جيدة جدًا.

ملفوفات الربيع "أكلة

أحب تناول لفائف الربيع كوجبة خفيفة سريعة في الشارع. تحصل على خمسة مقابل 50 سنتًا. في شوارع المدن الرئيسية ، ستجد أكشاك صغيرة حولك ، ولشهية سريعة في منتصف النهار أو في وقت متأخر من الليل ، لا شيء يدق لفافة الربيع - مغطاة بصلصة الفلفل الحار ، بالطبع.

Red Pork Noodle Soup (Kuay Teow Moo Daeng)

إلى حد بعيد طبق التايلاندي المفضل ، يوجد هذا المعكرونة حساء لحم الخنزير الأحمر فقط في تايلاند. إنه طعام الشارع (على سبيل المثال ، غير موجود في المطاعم) ، وبسبب الطريقة التي يصنعون بها المرق ، فلن تجدها أبدًا خارج تايلاند. يجلس المرق لفترة طويلة ، ولا توقع منظمات الصحة والسلامة حقًا على المطابخ التي تقوم بذلك. يتكون هذا الطبق من المعكرونة ، مرق قوي ولذيذ (مصنوع من عظام ولحم الخنزير المسلوق) ، براعم ، تشوي بوك ، وشرائح من لحم الخنزير الأحمر. يمكنك تناوله بعدة طرق ، وأنا آكل مني مع القليل من صلصة السمك (الحامضة) ، وبضع ملاعق صغيرة من السكر (الحلو) ، وكمية صغيرة من الفلفل الحار. إنه دائمًا الطبق الأول الذي آكله عندما أعود إلى تايلاند.

كاي جيو

هذا عجة التايلاندية هو بلدي الإفطار في الاختيار. إنه بيض مخلوط مع صلصة السمك والفلفل الحار ، مطبوخ بالزيت ، يقدم فوق الأرز الأبيض ، ويضاف إلى صلصة الفلفل الحار الحلو. لم أكن لأتصور أن البيض والأرز وصلصة الفلفل الحار الحلو ستعملان معًا ، لكنهما يعملان. إنه فطور الأبطال.

باد كرا باو

لحم الخنزير المفروم أو الدجاج يقلب مع الريحان والفلفل الحار ويقدم على الأرز. هذا الطبق هو المفضل لدي - ولكن فقط عندما أبحث عن شيء مع ركلة صغيرة. حتى لو جعلتهم يجعلونها "غير حار" بالنسبة للتايلاندية فهذا يعني فقط اثنين من الفلفل الحار ، وأنا في النهاية أحاول جاهداً ألا أتنفس النار. إنه صحن شائع ، لكنني أفضل صفيح من الأسواق الليلية وأكشاك الشوارع ، حيث يميلون إلى اللحم المفروم وتقطيع اللحم بشكل أفضل قليلاً من المطاعم.

حساء الدجاج

كما أخبرتك الكتب ، فإن حساء الدجاج مفيد للروح - والإصدار التايلاندي مفيد لذوقك أيضًا. حساء الدجاج التايلاندي يشبه تمامًا أي حساء دجاج آخر ، لكن المرق (المصنوع من عظام الدجاج والبصل والزنجبيل والثوم) ، تمامًا مثل مرق حساء المعكرونة في لحم الخنزير ، يجلس هناك لفترة من الوقت يجمع كل تلك النكهات اللذيذة. إنه انفجار ذوق في فمك. أنا أيضا أحب وضع بعض الريحان وصلصة السمك والسكر فيها.

وسادة الكرسي EW

هذا طبق من نودلز أرز سمين مطهو مع البيض والدجاج وتشوي بوك. تغميق الشعرية مع صلصة الصويا التي تضيف الكثير من النكهة إلى الشعرية لطيف. الشعرية لزجة تمامًا ، وعندما تلتقطها على مفترق الطرق ، عادة ما تحصل على نصف الطبق أيضًا.

سوم تام

هذا الطبق هو أحد المكونات الأساسية للمطبخ التايلاندي ، ولا يمكنك إلقاء حجر دون أن تصطدم بعشرات البائعين. يتم قذف البابايا الحلقية بمدافع الهاون والمدقة مع الجزر والفول السوداني والطماطم والفاصوليا الحلوة وسكر النخيل وصلصة السمك والكثير من الفلفل الحار. إنه لذيذ ومدهش كما هو الناري. إنه حار للغاية ، أنا ببساطة لا أحصل عليه بأي فلفل حار. نظرًا لأنه يستخدم طوال اليوم ، فإن الملاط مُغطى بقطع من الفلفل الحار وبذور ، لذلك عندما يصنعون مني ، فإن البقايا تُغطى الطبق الخاص بي بكمية كافية من التوابل. لكنني غالبًا ما أتذوق الطعم الناري ، لأنه لذيذ جدًا. تريد التوقف عن تناوله ، لكنك لا تستطيع ذلك.

أرز المانجو

يجمع هذا الطبق اللذيذ بين المانجو الحلو والأرز اللزج وشراب جوز الهند. انها حلوة بشكل لا يصدق ، وصوص المانجو والكريم يجعلها وجبة خفيفة كبيرة أو صحراء.

أرز لزجالحديث عن الأرز اللزج ، ويمكنني أن أكل فقط الأرز اللزج طوال اليوم. في الواقع ، أنا غالبا ما تفعل. إنها وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل. سوف أجد بائعًا للأرز اللزج ، وأشتري بضعة أجزاء منه ، وأتجول لأكل شيئًا غير الأرز.

Pad Fuktong Sai Kai
سأكون صادقًا - بخلاف اليقطين والبيض ، ليس لدي أي فكرة عما يوجد في هذا الطبق. يجب أن أعرف ما يدور في هذا لأن هذا أحد الأطباق المفضلة لدي ، لكن كل ما يهمني حقًا هو الذوق. والذوق الإلهي. إنه طبق حلو للغاية يمكن أن يكون حلوًا قليلاً جدًا بمفرده ، لذلك أميل إلى أكله مع الأرز لإضفاء نكهة. لا تجده حولها كثيرًا ؛ أرى في الغالب في السوق الليلي بالقرب من شارع خاو سان الشهير أو في سوق عطلة نهاية الأسبوع.

فطائر الموز

غالبًا ما يكون مرتبطًا بالرحالة نظرًا لحبهم لهذا الطبق ، فهو موجود بالفعل في العديد من أسواق الأطعمة التايلاندية. أنا عادة ما يكون لي في سوق ثونج لور الشهير في بانكوك. عجينة مقلية مليئة بالموز ومغطاة بالسكر والحليب المكثف (يمكنك أيضا الحصول عليها مع الشوكولاته) ، وهذا هو انفجار الحلو في فمك. واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدي. عادة ما يكون أحد الأطباق الأولى التي أجربها على أصدقائي عندما يحضرون يزوروني.

شواء أسياخبالتأكيد ، يمكن العثور على أسياخ الشواء في أي مكان في العالم ، لكن عصي الشواء التايلندية من الشارع متبلة بمزيج من صلصة الصويا والسكر والثوم التي لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر. إذا لم يتم العثور على لفائف الزنبرك ، فإن أسياخ الشواء تعمل العجائب لتحل محلها.

ماسامان كاري

هذا طبق تايلاندي جنوبي مسلم في الأصل. يحتوي الطبق عادة على حليب جوز الهند والفول السوداني المحمص أو الكاجو والبطاطس وأوراق الغار والقرون الهيل والقرفة وسكر النخيل وصلصة السمك والفلفل الحار وصلصة التمر الهندي. عادةً ما أتناولها مع الدجاج ، ويأتي أيضًا مع جانب من الأرز. مسامان هو الكاري المفضل لدي. أنا أحب نكهة صلصة سميكة ، والقلب العام للطبق. أقصد ، أنا أحب أي شيء يتعلق بالبطاطس ، والمزيج العام للنكهات يجعلني راضٍ للغاية.

توم يام

حساء توم يم هو شوربة حارة وشفافة تحرق سقف فمك. نادرًا ما أواجه ذلك - فقط عندما أريد شيئًا قليل الركلة ، لأنه حتى عندما أطلبه "ليس حارًا" ، ما زلت أواجه مشكلة في تناوله. يتميز Tom yum بطعمه الحار والحامض المميز. يتكون المرق الأساسي من الأوراق ، والليمون ، وأوراق الليمون الكافير ، وعصير الليمون ، وصلصة السمك ، والفلفل الحار المطحون. يمكنك إضافة اللحم الذي تختاره ، على الرغم من أن Tom yum kung (الروبيان) هو الأكثر شعبية.

شاي مثلج تايلندي (تشا ماناو)
حسنًا ، ليس حقًا "طعام" ، ولكن لا يوجد مشروب أكثر حلوة ولذيذة أكثر من الشاي المثلج التايلاندي. هذا الشاي الداكن المخلوط بالسكر والليمون الحامض لذيذ ولذيذ. أنا أشرب عدد قليل من هذه كل يوم ، وكان من المعروف أن شرب كل شيء في بلع واحد.

يتمتع الطعام التايلندي بسمعة مستحقة عن التميز ، ولا يوجد شيء جيد مثل الطعام التايلاندي كما في تايلاند. أنت فقط لا تحصل على أجواء كاملة من مأكولات طعام الشارع في المطاعم الغربية. أستطيع أن أجد الكثير من المأكولات العالمية خارج بلدانهم الأصلية ، لكن مع الطعام التايلاندي ، لم أكن راضيًا أبدًا عندما أكل وعاء من الحساء على طاولة بلاستيكية صغيرة في أحد شوارع بانكوك.

إذا كنت تفكر في زيارة تايلاند أو ترغب في معرفة المزيد عن البلد ، فلدي الكثير من الموارد من العيش هناك لعدة سنوات. توجه إلى دليل السفر إلى تايلاند وابدأ في تعلم المزيد اليوم.

الحصول على دليل الميزانية في عمق تايلاند!

بلدي دليل مفصل ، 170+ صفحة مصنوعة للمسافرين الميزانية مثلك! إنه يقطع الزغب الموجود في كتيبات إرشادية أخرى ويتصل مباشرة بالمعلومات العملية التي تحتاجها للسفر وتوفير المال أثناء تواجدك في تايلاند ، البلد الذي اعتدت الاتصال به إلى المنزل (لذلك أعرف أنه جيد حقًا!). ستجد مسارات مقترحة ، وميزانيات ، وطرق لتوفير المال ، وإيقاف وإيقاف الأشياء التي يجب مشاهدتها والقيام بها ، والمطاعم غير السياحية ، والأسواق ، والحانات ، وغير ذلك الكثير !! انقر هنا لمعرفة المزيد وبدء.

شاهد الفيديو: تحدي الأكل الهندي الحار - وجبة هندية عملاقة ومتنوعة ومليئة بالتوابل. Spicy Indian Food Challenge (ديسمبر 2019).

Loading...